I taroz: pochi ingredienti per fare il pieno di gusto
Il nome può suonare un po' strano a chi non conosce il dialetto valtellinese, ma basta assaggiarli una volta per non scordarlo più. I taroz sono uno dei classici della gastronomia della Valtellina, un piatto povero della tradizione contadina che sa farsi apprezzare anche dai buongustai di oggi.