Quando si dice Valtellina il pensiero va ai pizzoccheri, piatto principe della cucina locale. La sua storia, e quella della coltivazione del grano saraceno, molto diffusa in valle, specialmente a Teglio, si perdono nel tempo. La “farina nera” ha condizionato le abitudini alimentari del territorio, per il suo impiego, oltre che nei pizzoccheri, anche in altri piatti tipici della Valtellina come gli sciatt, la polenta taragna e chisciöi.

La coltivazione delle mele in Valtellina risale al Medioevo, ma è solo dal secolo scorso che l’estensione è quella attuale, lungo il fondovalle e fino ai 900 metri, da Sondrio alla zona di Tirano. Il terreno, l’esposizione al sole, le Alpi circostanti e la vicinanza con in lago di Como fanno delle mele di Valtellina frutti di alta qualità, dal sapore intenso, con polpa compatta, che si distinguono per la maggior colorazione e ben si prestano alla conservazione.

Aprica offre agli appassionati di MTB un territorio ricco di sentieri, strade bianche, strade militari che attraversano malghe ed alpeggi e uniscono ristori e rifugi in quota, consentendo escursioni in bicicletta con punti attrezzati per la sosta. Tracciati per famiglie o più tecnici per bikers esperti, ideali anche per cimentarsi con le più comode e-bike.

Il sentiero Valtellina si snoda per circa 115 chilometri lungo il fiume Adda, dal Lago di Como fino a Bormio, passando per i centri principali della Valtellina come Morbegno, Sondrio, Tirano, Grosio. E’ un percorso per ciclisti perfetto, immerso nel verde del fondovalle. Tra borghi storici e paesaggi naturali, in prossimità di uno dei fiumi più lunghi d’Italia.

Aprica e la media Valtellina offrono parecchi spunti per gli amanti della bicicletta.