In cammino nei luoghi del pane - LO PAN NER

“In cammino nei luoghi del pane – gustando il cibo delle alpi”

Lo Pan Ner – I pani delle Alpi è la festa transfrontaliera internazionale promossa da Regione Lombardia, Regione Valle d’Aosta, in collaborazione con ERSAF, Aree Protette dell’Ossola in Regione Piemonte, Slovenia (Ragor), Parc naturel régional du massif des Bauges (FR), Polo Poschiavo del Canton Grigioni (CH).

Ogni anno, dal 2016, nel mese di ottobre la festa coinvolge le comunità locali, le istituzioni e le famiglie impegnate nella preparazione del pane tradizionale con la segale, cotto negli antichi forni a legna, appositamente riaccesi per questa occasione speciale. Tutti i soggetti che collaborano all'organizzazione della festa sono uniti dall’obiettivo comune di accrescere la consapevolezza e la partecipazione attiva di una pratica che permette la trasmissione dei saperi tradizionali legati al patrimonio culturale alimentare, soprattutto fra le giovani generazioni. Un rito di comunità che è cresciuto negli anni coinvolgendo migliaia di persone in tutto l’arco alpino.

In Valle Camonica e in Valtellina l'edizione 2022 si svolgerà il 15 ottobre ( scoprite tutti gli eventi su www.comunitadellasegale.it) e in questa occasione le comunità dell’Ecomuseo della Resistenza in Mortirolo promuovono l’iniziativa “In cammino nei luoghi del pane – gustando il cibo delle alpi”.  

Due percorsi facili, da percorrere in e-bike o a piedi, suddivisi in 4 tappe che vi permetteranno di visitare gli antichi mulini di Cortenedolo, Doverio e Aprica, un caseificio turnario, antichi forni di cottura del pane, antiche cantine, un’antica segheria Veneziana e partecipare alla raccolta della segale.

Ogni gruppo sarà accompagnato da una guida professionista e in ogni tappa, oltre alla scoperta dei pittoreschi borghi di montagna ci saranno assaggi di prodotti tipici e intrattenimento con musiche tradizionali e folklore.

Di seguito il programma completo della giornata:

CAMMINATA ( lunghezza percorso 14 km  con dislivello di  300 metri)

• Ore 9:15 Ritrovo presso il parcheggio della Chiesa di Cortenedolo
• Visita al Mulino Togni di Cortenedolo e colazione con Pane e miele, the e caffè.
• Ore 11:00 Arrivo a Doverio visita del Mulino, Caseificio Turnario, del centro storico e delle antiche cantine.  Aperitivo con salumi e formaggi nostrani
• Ore 12:45 Arrivo a LES di Corteno Golgi, visita alla Segheria Veneziana pranzo polenta “Cunza” , Panada, Salame, grappa carè.
• Ore 16:15 arrivo ad Aprica merenda con panvì e visita al Mulino dei Plaz, e raccolta del saraceno.

MTB ( lunghezza percorso di 25 Km con dislivello di 900 metri)

• ore 09:00 Partenza da Aprica colazione con Pane Miele/Marmellata – Tè e caffè
• ore 11.00 Arrivo a Doverio visita del Mulino, Caseificio Turnario, del centro storico e delle antiche cantine.  Aperitivo con salumi e formaggi nostrani
• Ore 12:45 Arrivo a LES di Corteno Golgi, visita alla Segheria Veneziana pranzo polenta “Cunza” , Panada, Salame, grappa carè.
• Ore 15:00 arrivo ad Aprica merenda con panvì e visita al Mulino dei Plaz, e raccolta del saraceno.

INFO E ISCRIZIONI:

Infopoint APRICA Tel. 0342/746113 - via mail a info@apricaonline.com

Camminata 10 euro a persona

MTB 10 euro a persona con bicicletta propria – Con noleggio E-bike a 45 euro